グルメ杵屋(9850)、金港青果と資本業務提携
グルメ杵屋(9850)は、金港青果株式会社(横浜市神奈川区)との間で、資本業務提携契約を締結した。
グルメ杵屋と金港青果は、希少・高付加価値な青果の栽培・商品化に共同で取り組んできた。
うどん・そば業態における、種子から栽培、店舗での商品提供に至るまでを一貫して手掛けるという日本初の試みによる「マー坊」「福耳」の商品化に始まり、タイ業態における「パクチー」「プリッキーヌ」の国内栽培などがその例。
本提携により、グルメ杵屋と金港青果は、新たなバリューチェーン・プラットフォームの構築、付加価値が高く新規性のある食品の生産・取得及び商品化プロセスの具体化などの実現に取り組む。